Vsako leto 29. septembra obeležujemo mednarodni dan ozaveščanja o izgubah hrane in odpadni hrani. Pobuda Generalne skupščine Združenih narodov nas že šesto leto zapored opominja, da ima vsak kos hrane svojo vrednost, tako za okolje, gospodarstvo in za nas same. Letošnja tema poziva k okrepitvi skupnih prizadevanj, saj je zmanjševanje izgub hrane ključ do trajnostne prihodnosti.

Podatki razkrivajo zaskrbljujoče stanje. V letu 2024 smo v Sloveniji zavrgli kar 168.318 ton hrane, kar je 2 % več kot leto prej. Največ hrane pristane med odpadki v gospodinjstvih. Skoraj polovica vse odpadne hrane nastane doma, kar bi lahko z nekaj premišljenimi koraki preprečili. Če pogledamo osebno: vsak prebivalec Slovenije zavrže povprečno 79 kilogramov hrane na leto. Pomemben delež k odpadni hrani prispevajo tudi gostinstvo, strežba, trgovina in proizvodnja.

Ko hrana konča v smeteh, ne izgine samo živilo, ampak tudi vsi vloženi viri: voda, energija, delo kmetov, predelovalcev in sredstva podjetij. To pomeni povečane stroške, izgubljene naravne vire in dodatno obremenitev za okolje. Zmanjševanje izgub hrane zato ni le osebna odločitev, ampak skupna odgovornost.

Kako lahko prispevamo že danes:

  • bolj premišljeno nakupujemo,
  • načrtujemo obroke,
  • pravilno shranjujemo hrano,
  • ustvarjalno uporabimo ostanke.

V gostinstvu pomagajo manjše porcije, boljša organizacija nabave in doniranje viška hrane, v trgovini pa odgovorno naročanje in spodbujanje potrošnikov k izbiri lokalnih in sezonskih izdelkov.

V okviru organizirane šolske prehrane posebno pozornost posvečamo odgovornemu odnosu do hrane.
Šola ima pomembno vzgojno in izobraževalno vlogo pri razvijanju zavesti o zdravi prehrani, zdravih prehranjevalnih navadah, kulturi prehranjevanja in razvijanju odgovornega odnosa do hrane ter zmanjšanju količin odpadne hrane.

Posvetimo nekaj trenutkov tej temi tudi doma in se z otroki pogovarjajmo o odgovornem odnosu do hrane. Pomembno je, da odrasli s svojimi besedami in zgledom spodbudimo otroke k spremembam.

Preberite še:

 

Irena Tehovnik

 

 

Povzeto po:

(Skupno 10 obiskov, današnjih obiskov 10)